Ягоды у него крупные, массой 6,5-7,5 г, продолговатые, зеленого цвета (отсюда и название), кисло-сладкого десертного вкуса. Кожица гладкая. Созревание раннее, урожайность средняя или высокая, варьируется от 2 до 5 кг с куста.
Плоды очень полезны, так как содержат сбалансированное количество сахаров (в сумме 9,3%) и органических кислот (2,2%), а также витамины, пектины, дубильные вещества. Сейчас все актуальнее становится способность этой ягоды выводить из организма радионуклиды. Из зеленых удлиненных ягод Уральского изумруда варят знаменитое «царское варенье».
Кусты среднерослые, мало раскидистые, с большим количеством побегов. Ветви покрыты шипами по всей длине. Некоторые садоводы советуют защищать руки при сборе урожая обрезанными в обоих концов пластиковыми бутылками. Листья разного размера, морщинистые, глянцевые, темно-зеленого цвета, имеют пять лопастей. Крупные розовые цветки раскрываются очень рано, чем привлекают в сад ранних опылителей – пчел и шмелей.
Зимостойкий сорт. Еще одно его неоспоримое достоинство – устойчивость к мучнистой росе. Как и многие другие сорта, Уральский изумруд склонен к загущению кроны, поэтому надо периодически вырезать лишние прикорневые побеги, а также старые ветви, которые можно узнать по темному цвету. Обрезать его надо ранней весной, так как сезон вегетации у него начинается очень рано. Можно также проводить обрезку в конце лета.
